Categoria: Ricette Italiane

Marmellata di Nespole

In Italia, come tante altre cose, ho conosciuto un nuovo frutto delizioso (nespola) che non è comune nel mio stato natio: il Michigan.  Ho preparato...

Grazie, Gianluca

Ricordo quando volevi crescere per diventare uno chef ed eri spesso il mio "aiuto" in cucina.  Momenti che rimarranno per sempre impressi nel mio cuore....

Pasta Cacio e Pepe (Varietà – Foglie d’ulivo Pugliese)

  ...Ho trovato questa deliziosa pasta "Foglie d'ulivo" in Puglia e ho voluto farla al Cacio e Pepe.  Gli alberi secolari di ulivo e l'olio che...

Pesto di Rucola

  È tempo di rucola di stagione...tenera, fresca....