Ingredient: Parmigiana

Risotto alla Milanese

Vi sono diverse leggende sulle origini di questo re dei risotti.  La più probabile è che il suo colore d'oro avrebbe dovuto simboleggiare la ricchezza...

Risotto Basmati e Salvatici con Funghi

Il tempo di cottura del riso selvatico è più lungo di quello del riso basmati. Mi è stato più facile cucinare in brodo il riso...